本发明公开了一种夹角大小可调节的装配式房屋建筑屋顶钢结构，包括屋顶盖板和中部的屋顶脊梁柱，所述屋顶盖板和屋顶脊梁柱的内侧下方还对应设置有内活动顶板和内脊梁柱，且屋顶盖板和内活动顶板分别在屋顶脊梁柱和内脊梁柱的外侧构成旋转结构，同时屋顶盖板和内活动顶板之间还设有蓄水层，所述屋顶脊梁柱和内脊梁柱的正下方还设有中心固定架，且中心固定架的上端和侧边分别设置有活动支撑杆和活动横梁对应支撑内脊梁柱和屋顶盖板。该夹角大小可调节的装配式房屋建筑屋顶钢结构，可对屋顶盖板、内活动顶板和中心固定架的整体支撑结构进行灵活的夹角调整和长度调整，方便适应不同的房屋宽度和蓄水结构灵活设置。