本发明公开了一种视频人脸胖瘦编辑方法，包括如下步骤：基于人脸视频重建三维人脸模型，并输出三维人脸形状参数和每一视频帧的人脸表情参数及人脸姿态参数；基于三维人脸胖瘦调整算法对三维人脸模型进行调整，并将调整结果迁移至每一帧，生成每一帧的形变三维人脸模型；使用有向距离场建立二维平面上形变前后的人脸边界的稠密映射，并基于三维人脸模型的结构调整所述稠密映射；基于所述稠密映射对人脸视频帧形变，并使用能量优化减少因形变造成的视频帧的背景扭曲，得到形变后的人脸视频帧，并将其对应替换回原人脸视频。本发明实现了自动生成符合所述胖瘦尺度的人脸视频，并且在被遮挡，长发，戴眼镜等情况下依旧能得到理想的结果。