本发明属于加压装置及多孔金属泡沫材料技术领域，公开了一种孔隙率高度可控的泡沫铝的制备装置及方法，其装置包括加压密封罐、压力显示及控压装置、激光测距装置。所述加压密封罐包括密封罐罐体和罐盖，两者通过快速紧固装置进行紧密结合，并保证加压密封罐的密封性。通过压力显示及控压装置，发泡初始阶段在密封罐内保持较高压力，在发泡的中期，对密封罐内的环境进行变压操作，泡沫体缓慢膨胀的同时重力排液现象不明显。通过激光测距装置可以直接且及时的观察泡沫铝的膨胀高度，以此决定保温的时间。本发明通过控制发泡反应的过程以及终点，从而制备出一种孔隙率高度可控的泡沫铝，并且该泡沫铝样品中可用部分占较高比例。