本发明涉及蔬菜脱水技术领域，提出了一种连续自动脱水机，包括机筒，机筒上方设有入料口，机筒的侧壁设有出料管，机筒下部设有排水口，机筒的内壁上设有挡料板，挡料板位于出料管处；脱水筒，脱水筒设置在机筒内，工作时转动，脱水筒的侧壁上有筛孔；出料托盘，出料托盘设置在脱水筒内，随脱水筒转动并可在脱水筒内升降；旋转轴，旋转轴设置在脱水筒上，且与脱水筒同轴设置，旋转轴设有轴孔；顶料气缸，顶料气缸设置在轴孔内，顶料气缸的活塞杆与出料托盘连接；驱动机构，用于驱动旋转轴转动。通过上述技术方案，解决了现有技术中的蔬菜脱水设备无法连续工作，需要停机后才能将脱水完成的蔬菜取出，然后再进行下一批次蔬菜脱水的问题。