本发明公开了一种天麻保鲜专用的浸泡保鲜结构，包括：浸泡槽，所述浸泡槽呈环状，所述浸泡槽放置在地面上，将天麻浸泡；轨道组件，轨道组件通过支架安装在浸泡槽上，所述轨道组件与浸泡槽呈相适配的环状；放置框，位于浸泡槽内，用于放置浸泡的天麻；传动件一，安装在放置框与轨道组件之间；驱动件，安装在轨道组件上；传动件二，所述驱动件与放置框之间通过传动件二连接，当所述驱动件推动传动件一和放置框运动时，本发明在天麻浸泡时，保持天麻处于运动状态，保证天麻的外侧均匀的浸泡，在天麻浸泡完成后，还可以将天麻中部分保鲜液甩出，减小天麻的沥干时间，方便后续的加工，而且本发明实现天麻流水线式浸泡。