本发明涉及小麦加工技术领域，更具体地说，是一种小麦磨皮脱粒机，包括机座、进料带以及排料带，所述进料带和排料带活动设置在所述机座上，还包括：转换系统，设置在所述机座上，用于将进料带上的小麦转移到排料带上并对小麦做磨皮处理；以及排杂组件，设置在机座上且与转换系统连接，用于回收麦壳；其中所述转换系统至少包括加工箱、封堵边框以及磨皮模块；所述加工箱活动设置在机座上，所述机座上设有用于驱动加工箱的动力源，并且，加工箱上设有若干个储料仓，所述封堵边框和磨皮模块设置在储料仓的两侧且均与加工箱间隙配合。在保证传统对小麦的磨皮脱粒的效果下，本装置结构简单，自动化程度高并且造价成本低，方便后期的维修工作。