本发明公开了一种浮法玻璃锡槽顶罩冷却控制方法及冷却系统，本发明的冷却控制方法为在锡槽上配置能够与顶罩进行热交换的冷却器，控制器与冷却器电连接以根据锡槽罩内空间的温度变化率对冷却器中冷却介质的流量变化率进行控制，冷却器上设置有阀门，通过对阀门的开度调节来实现对冷却器中冷却介质流量的调节，以使得罩内空间的温度稳定在设定温度范围内。本发明的冷却系统包括冷却器和控制器，所述冷却器设置在锡槽的顶罩上并能够与顶罩进行热交换，所述控制器能够根据锡槽罩内空间的温度变化率对冷却器中冷却介质的流量变化率进行控制。本发明能对锡槽罩内空间的温度进行有效的控制和改善，从而提高锡槽生产的安全性，有利于玻璃成型。