本发明涉及一种软件定义网络多级流表压缩方法及系统，其特征在于，该方法包括以下内容：1)获取交换机的规则集合，并将规则集合的匹配字段进行拆分，确定初始的多级流表；2)确定多级流表的级数是否满足预先设定的流表级数约束，若满足，则输出该多级流表为最终的压缩结果，完成多级流表的压缩；否则，进入步骤3)；3)寻找多级流表中合并后存储冗余增加最小的两个子流表作为待合并子流表，将待合并子流表合并后的新子流表添加至多级流表中，并从多级流表中移除待合并子流表后，进入步骤2)，本发明可以广泛应用于软件定义网络领域中。