本发明公开了一种用于食品安全的抽样检测设备，包括对食品表面光谱进行收集分析并检测的光谱检测模块，包括对待检测食品进行存储的储料罐，所述储料罐的左侧开设有通孔并通过通孔固定连接有对随机抽取的食品进行临时放置的排料侧管，所述储料罐的下表面开设有通孔并通过通孔上下限位滑动连接有升降柱，所述储料罐内固定连接有斜面块，所述斜面块上斜面较低的一处靠近排料侧管，所述升降柱的表面贯穿斜面块并与斜面块上下限位滑动连接。本发明，通过上述结构之间的配合使用，解决了在实际使用过程中，由于检测食品中的元素光谱时，需要的操作步骤较为复杂、检测流程较为麻烦，检测效率较低的问题。