本申请公开了一种储罐阀与船上泵阀联锁控制系统和方法，本系统包括液位采集单元、进阀控制单元、出阀控制单元、流量调控单元和液位警示单元；液位采集单元用于采集油罐内油品的液位数据；流量调控单元用于根据液位数据生成并发出进阀流量控制指令和出阀流量控制指令；出阀控制单元用于根据出阀流量控制指令调节油品的出阀流量；进阀控制单元用于根据进阀流量控制指令调节油品的进阀流量；液位警示单元用于生成液位警示信息。本方法包括采集油罐内油品的液位数据；根据液位数据，生成流量控制指令；根据流量控制指令，调节输油管道的流量。本申请能够有效避免输油管道压力激增产生的危险，避免意外情况的发生。