本发明涉及防覆油积蜡的原油含水率在线检测装置及防覆油积蜡方法，在线检测装置包括探头、表头和表头连接件，表头连接件连接表头和探头并密封，探头安装在管道上，管道内的探头主体设有上下两层微波检测线，且分别连接高频电路板的两套微波检测单元，微波检测单元包括微波信号发生器和相位比较器；探头主体上在上下两层微波检测线之间设有加热装置，在上层微波检测线上方设有上层温度传感器，在下层微波检测线下方设有下层温度传感器；探头主体上还设有油温传感器，油温传感器、加热装置、上层温度传感器和下层温度传感器均连接在主电路板上；防覆油积蜡方法通过检测、预防、检测、去除的循环进行，达到既能防覆油积蜡也能尽量降低功耗的目的。