本发明提供一种丙烯氧化制丙烯醛催化剂及其制备方法，该催化剂为环形涂层式结构。本发明催化剂的制备方法包括；首先将硝酸铁与钼酸铵进行共沉淀得到表面沉积钼酸的钼酸铁沉淀；然后加入氢氧化钴和氢氧化镍并进行球磨使钴、镍与钼酸发生反应；再加入硝酸铋使铋沉积于复合氧化物表层；过滤除去液相中的硝酸铵后将沉淀物打浆并混入粘合剂；最后将浆液喷涂于环形载体表面并进行烧制活化得到最终催化剂。与现有催化剂相比，采用本发明方法制备的催化剂可使复合氧化物呈现出层状分布并固载于环形载体表面，具有较好的反应性能和较高的机械强度，催化剂使用寿命长。