本发明公开了一种信号密度调制编码器、数字声音重建系统及信号处理系统，该信号密度调制编码器包括一第一减法器、一加总电路及一多位量化器。该第一减法器可用来接收一输入信号。该加总电路耦接于该第一减法器。该多位量化器耦接于该第一减法器及该加总电路，可用来产生一输出信号。该加总电路或该多位量化器用来产生一第一反馈信号以传送至该第一减法器；该第一减法器根据该第一反馈信号及该输入信号来执行一减法运算，并产生一差值信号；该加总电路对该差值信号执行运算，使得该信号密度调制编码器具有包含一高通滤波效果的一噪声传递函数；该噪声传递函数是该多位量化器带有的量化误差相对于该输入信号的比例；且该输出信号具有多于两个电平。