本发明涉及一种喷标色差鉴别系统，包括：喷标处理结构，包括位置调节设备、喷标执行设备、竖立支撑平台和水平支撑平台；色彩提取器件，用于获取识别的当前喷标内容所在的图像分块中每一个构成像素的各个颜色分量数值；色差分析器件，用于对所述图像分块中各个构成像素分别对应的同一类型的颜色分量数值执行算术平均值计算，并在计算获得的结果在对应类型的颜色分量的设定数值区间内时，发出失色未辨识命令。本发明还涉及一种喷标色差鉴别方法。通过本发明，能够在引入基于喷标内容的各颜色通道数值匹配机制以及针对性的图像优化机制的基础上，采用电子色差检测模式替换当前的人工色差检测模式，从而提升现场喷标操作的可靠性和有效性。