本发明涉及保鲜盒配件技术领域，更具体地，涉及一种密封圈与其生产工艺及具有该密封圈的保鲜盒盖。其中，密封圈，包括密封条、透气件，所述密封条为开放的环形结构，所述透气件设于密封条的环形开口处，且透气件两端分别与密封条的两端连接，在透气件设有使密封圈内侧与外侧形成气流通道的透气孔。本发明的密封圈在不同的使用环境下能实现密封或透气，集两个相互矛盾的功能于一体；通过在密封圈上设置透气孔，使在透气孔被封堵时实现普通密封圈的密封作用，在透气孔解除封堵时实现透气作用。