一种混凝土满管溜槽运输挂花管喷雾降温系统及方法，该系统包括满管溜槽，满管溜槽上设置温度检测单元，沿满管溜槽的长度方向的侧表面设有喷雾花管，满管溜槽的进料口设置卸料平台，卸料平台上设置蓄水箱，水箱内设有水温检测单元，蓄水箱通过管道连接喷雾花管；管道上设有泵单元和流量计；系统还包括用于测量满管溜槽周围环境的气温检测单元、风力检测单元及太阳辐射检测单元；气温检测单元、风力检测单元、太阳辐射检测单元、水温检测单元、温度检测单元、流量计以及泵单元，分别电性连接一控制器，控制器通过控制泵单元调节喷雾花管的喷雾量。本发明通过对满管溜槽喷雾降低满管溜槽运输混凝土过程中产生的运输升温，防止混凝土温度超标。