本申请提供一种脱硫废水处理方法和系统，该方法包括：化学沉淀和絮凝沉淀的并联处理工序，以及后处理工序；化学沉淀处理工序处理的脱硫废水原料量为总脱硫废水原料量的25‑40wt％，化学沉淀处理工序包括配浆和脱硫步骤，絮凝沉淀处理工序包括氧化和一级絮凝沉降步骤，后处理工序包括一级固液分离、二级絮凝沉降和二级固液分离步骤，配浆步骤是将脱硫废水与电石泥进行搅拌得第一浆液，脱硫步骤是将上述第一浆液输至脱硫塔内与烟气反应生成饱和浆液。本申请能有效降低脱硫废水中的有害物质含量，实现脱硫废水的循环利用，同时将电石泥进行固废利用，降低了生产成本，具有较高的生态价值，也保障了生产稳定运行。