本发明公开了一种液压系统及挖掘机，包括工作油路、液压油加热系统，所述工作油路包括与执行元件连接的三位四通阀，所述三位四通阀的两工作工位分别配置有相应的先导口，三位四通阀的两先导口分别通过第三电比例减压阀、第四电比例减压阀连接液压油箱；所述液压油加热系统包括液压油箱、控制器、泵吸装置、回流装置和温度传感器；所述回流装置包括配置有阻尼孔的卸荷阀；所述控制器能够通过温度传感器获取液压油箱中液压油的油温，当油温低于设定值时，控制卸荷阀使泵吸装置泵吸的部分液压油进入液压系统的工作油路，其余部分液压油经卸荷阀的阻尼孔回流至液压油箱。