本发明涉及催化剂领域，更具体地，涉及一种铜锌铝系气相醛加氢催化剂的制备方法及催化剂，所述制备方法包括如下步骤：S1使用锌盐、铜盐配制混合金属溶液；S2向步骤S1制得的混合金属溶液中加入含碱性沉淀剂和偏铝酸钠的沉淀剂溶液，混合均匀后，对物料搅拌、保温，并对物料进行中和、老化；S3对步骤S2中和老化后的物料水洗、过滤，并将过滤得到的滤饼干燥、焙烧、压片、破碎、过筛后得所述铜锌铝系气相醛加氢催化剂。在本发明中，氧化铝全部结合到锌铝尖晶石结构中，氧化铜晶粒分散性更高，可减少副反应产生，提高气相醛加氢反应的选择性及转化率。