本发明公开了一种水杨酸异辛酯合成用真空干燥设备及其真空干燥方法，包括U型板、送料泵、油缸、真空泵、椭圆箱、双腔圆块、螺旋孔道、电加热箱和蠕动泵。本申请结构合理，真空泵持续对椭圆箱内部进行排气，直至达到真空标准，能够降低受热沸点，加快水分汽化，能够对应螺旋孔道内、进导管内及出导管内的液体进行循环加热处于高温状态，在热传导作用下对椭圆箱内的合成物质进行加热干燥，运行电机带动经转杆连接的椭圆箱转动，起到对合成物质进行滚动搅拌的作用，可加快干燥进度，能够将干燥物质进入料管内，运行另一个用于排料的送料泵将干燥物质排送至集中处理处。