本发明公开了一种现浇浆体状态数据采集装置及监控系统，该监控系统包括现浇浆体状态数据采集装置、终端服务器和监控平台；监控平台接收视觉传感器采集的浆体的实际反应状态，将实际反应状态与浆体的标准反应状态进行对比分析，实时监控反馈浆体反应状态；监控平台接收当浆料溢出浇筑口时对射激光传感器采集到的光强变化信号，控制切断浇筑工作；监控平台接收倾角传感器采集的浆体对模板的实时角度变化，控制启动执行元件推动模板回到原本位置，从而自动调节墙体的平行度和厚度；监控平台接收温度传感器采集的浆体的实时温度变化，接收压力传感器采集的模具腔体里的浆体对模板的实时压力变化，自动调节浆料配比。