本发明公开了一种基于传感器风险区间模型的养殖水情判断方法及系统。所述方法包括：建立养殖水情数据的区间数表示模型计算传感器获取的水情测量数据[E]_k与区间数表示的不同水情等级特征值之间的距离根据距离构造基本概率分配函数；利用预先构建的基于传感器风险区间值的消极‑积极模型，对基本概率分配函数进行修正，并对修正后的值做归一化处理；利用区间证据组合规则并综合归一化处理后的基本概率分配函数值，得到综合区间证据；根据综合区间证据，基于预定决策准则判断水情等级。本发明通过对传感器输出进行区间数处理，在传感器输出中加入误差系数，对潜在风险进行建模，有效消除传感器测量数据的不确定性，并提高系统的最终精度。