本发明提供了一种超临界萃取釜，涉及萃取设备技术领域。该超临界萃取釜包括釜体、搅拌机构、进抽气机构和卸料机构。釜体的下部设置有出料管，釜体的上部中央焊接有固定柱，固定柱的下部伸入萃取釜内，固定柱的上部位于萃取釜外，并连接有导气管，导气管上设置有泄压阀，固定柱的下端开设有导气槽，导气槽与导气管连通。搅拌机构包括依次传动连接的搅拌电机、减速器和搅拌轴。搅拌轴贯穿釜体，搅拌轴沿其径向设置有搅拌浆。进抽气机构包括通过法兰连接在搅拌轴的下端的旋转接头。搅拌轴沿其轴向设有气流通道，沿其径向开设有多个气孔。卸料机构包括与出料管可拆卸连接的下封板。通过高压气流和搅拌浆共同搅拌物料，以保证对物料的搅拌效果。