本发明公开了基于主客体相互作用化学发光法检测香兰素分子的分析方法及应用，将β‑环糊精溶液和鲁米诺溶液混合，加入香兰素溶液得到混合溶液，然后采用原位混合方式将H₂O₂溶液加入上述混合溶液中发生鲁米诺化学发光反应，在室温下采用电致发光分析仪测量CL信号随时间的变化，根据化学发光强度得出香兰素的含量。本发明根据鲁米诺‑β‑环糊精‑H₂O₂的化学发光强度变化实现对香兰素的灵敏检测的方法及其应用，此方法的创新点在于不需要额外加入催化剂如金属钴离子来催化H₂O₂的分解，而是目标物分子香兰素直接起到类似催化剂的作用催化鲁米诺的化学发光。本发明的检测方法操作方便、简单、灵敏度高、检测速度快。