本发明公开了一种带钢冷却控制方法、装置及设备，应用于带钢的热轧层冷系统，该热轧层冷系统包括多段冷却区，每段冷却区内均设置有多组冷却集管，每组冷却集管包括上集管和下集管；基于第一组开度比例，控制多段冷却区中第一冷却区内的上集管以及下集管的开度，以及基于第二组开度比例，控制多段冷却区中第二冷却区内的上集管以及下集管的开度。由于第二冷却区位于第一冷却区的下游，并且在第二冷却区中，越靠近第一冷却区的冷却集管组，其上集管与下集管的开度比值越小，因此，在基于第二组开度比例对带钢喷淋冷却液时，能够使带钢上下表面的整体温度较为均匀地变化，使得温差不会过大，从而减少带钢出现C翘或弓背等变形缺陷的情况。