本发明公开了一种夹心饼干生产用夹心奶油输送涂抹装置及其使用方法，属于饼干加工技术领域，包括机架以及安装在机架上的安装架，所述安装架内壁安装有气缸，所述气缸的活塞杆端部固定有支撑板，所述安装架内安装有两个支撑杆，所述支撑板滑动安装在支撑杆的外表面，两个料筒分别安装在安装架前后两侧的机架上表面；通过设置饼干吸附单元配合气缸使用，利用气缸的活塞杆伸长或收缩驱使支撑板带动饼干吸附单元上下运动，并利用滚轮和竖直槽、倾斜槽以及水平槽组成的滑动槽配合使用，实现电动吸盘和饼干的翻转，且利用联动组件一和联动组件二配合使用实现饼干的奶油涂抹作业，结构简单，保证饼干涂抹的有序顺利进行。