本公开涉及一种语音识别方法、装置、设备和存储介质。该方法根据待识别语音的目标声音特征，确定所述待识别语音的目标语言类别；根据所述目标语言类别和目标对应关系，确定目标语音识别模型，所述目标对应关系中包括多个语言类别，以及各语言类别对应的语音识别模型，所述目标语言类别为所述多个语言类别中的一个，所述语音识别模型包括通用语音识别模型和方言语音识别模型，所述方言语音识别模型是训练所述通用语音识别模型得到的；基于所述目标语音识别模型识别所述待识别语音，获取语音识别结果。该方法能够提升语音识别结果的准确性。