本发明涉及一种离心风机，包括电机、叶轮，叶轮包括轮体、与轮体相连接的叶轮中盘、固定套设在电机的输出轴上的轮盘，叶轮中盘附着在轮盘的一侧面并与轮盘相连接，叶轮中盘与轮盘之间沿周向分布设置有多个压电片，电机轴与轮盘之间沿周向设置有多个压电衬套，轮盘上还设置有用于检测轮盘振动幅度的加速度传感器；还包括与各压电片、各压电衬套电信号连接的电源模块以及分别与各压电片、各压电衬套、加速度传感器、电源模块电信号连接的控制板。本发明还涉及该离心风机的工作方法，基于各压电片、各压电衬套的检测数据实现叶轮振动的原因的分析和调节，进而减小叶轮振动。本发明还涉及一种应用前述离心风机和/或离心风机的工作方法的吸油烟机。