本发明提供了一种门锁控制系统、方法及装置，属于制冷技术领域，该门锁控制系统包括：红外成像装置，用于获取其监控范围内的区域温度信息；门禁装置，用于获取进入场地内的活体的温度信息；控制装置，与红外成像装置及门禁装置及门锁相连，用于将门禁装置获取的进入场地内的活体温度信息，与红外成像装置获取的监控范围内的区域温度信息进行比较，确定在监控范围内是否存在活体；若存在活体，则控制门锁保持打开状态。通过本申请，有助于解决现有技术中冷库在使用过程中会存在因意外将人误锁在里面的技术问题，保证冷库内人员的安全。