本发明涉及商用厨具技术领域，具体公开了一种火种燃烧稳定的炉头，包括底板以及设置在所述底板上的炉头，炉头内侧设有腔体，腔体的内部设有火种总成；火种总成包括火种进气管以及点火针，点火针上端设有点火电极，火种进气管靠近点火电极的一端为火种出气端，火种出气端设有多个火孔，点火针以及火种进气管设置于炉头内部并且向下延伸出炉头内部；通过将火种出气端以及点火针合并设置于炉头内壁的腔体内，防止火种燃烧在使用过程中受到燃烧室内高温火焰和落入的油水杂物的影响，避免炉头内外气压不相等，火种燃烧不稳定的现象，保证火种燃烧的稳定性以及点火成功率，并且采用火种内置的结构，避免出现爆燃的现象。