本发明公开了一种葡萄冷棚促早栽培方法，涉及一种葡萄冷棚促早栽培技术领域；为了实现提前上市，包括如下步骤：揭冷棚膜、盖冷棚、休眠期、设施升温、冬剪、破眠处理、温湿度调控、设施光气调控，温室调控包括休眠解除期调控、催芽期、新梢生长期调控、花期调控、浆果发育期调控、着色成熟期调控；本发明通过改变温度，使葡萄提前进入休眠期，再通过阶梯升温、冬剪与破眠处理，使葡萄提前出牙，以确保提前上市，在晚上揭开大棚膜降温时，开启电机，电机带动转轴转动，转轴将保温帘收起，起到散热作用，同时夜光灯在晚上会发出光芒，给工作人员提供充足的光线，白天启动电机，将保温帘放下，从而实现自动收放保温帘。