本发明公开了一种监测酶促反应过程中组分变化模型的建模方法，涉及反应组分监控技术领域，该方法包括：配制底物并记录质量；两个反应釜间隔预定时间分别开启酶促反应，在酶促反应过程中，在预定采样时刻从反应釜中取样并采集样液的近红外光谱信息；处理提取的样液得到预定采样时刻的样液中酶促反应产物的浓度；按照预定时间在两个反应釜中交替采样直至酶促反应结束，再次记录质量；计算预定采样时刻的底物浓度，将产物浓度、底物浓度按照预定采样时刻与近红外光谱信息建立关联，得到反映酶促反应过程中产物与底物浓度变化的定量近红外光谱模型。该模型能够实时在线监测反应液中各组分浓度的变化，进而分析酶促反应进程，缩短了检测时间。