一种香松饭团
实质审查的生效
摘要
本申请涉及一种即食食品，具体公开了一种香松饭团，包括米饭和馅料，米饭包括糯米、薏米、糙米和β‑环糊精，馅料包括如下重量份的组分：沙拉香松10‑20份、青椒3‑5份、香菜2‑6份、大葱4‑8份、壳聚糖0.1‑0.3份、纯肥肉3‑6份、山楂4‑8份、炒麦芽2‑5份、蜂蜜1‑2.5份、水余量。由于本申请的β‑环糊精是淀粉经酸解环化生成的产物，可以包络糯米、薏米、糙米的氨基酸、蛋白质、淀粉等化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，进而可以延长米饭的老化程度，提高米饭的防腐效果，进而延长米饭的保质期。
基本信息
专利标题 ：
一种香松饭团
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468224A
申请号 ：
CN202111591702.8
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2021-12-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
苏蓉刘涛赵培艺
申请人 ：
武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司
申请人地址 ：
湖北省武汉市江夏区大桥新区办事处大桥村(黄家湖大道6号)
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111591702.8
主分类号 ：
A23L7/122
IPC分类号 ：
A23L7/122 A23B9/26 A23L29/275 A23L3/3562 A23L3/3472 A23L21/25 A23L19/00 A23L7/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
A23L7/117
薄片或其它形状的快餐型；半成品或部分完成的制品
A23L7/122
涂层、填充、或多层的谷物快餐制品
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/122
申请日 : 20211223
申请日 : 20211223
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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