本发明公开了一种有机生物絮团的构建方法，包括如下步骤：在水体中加入所述好氧耐盐性菌团生成生物絮团；当所述生物絮团大于第一浓度值时逐步加入硝化细菌菌团；当所述亚硝酸盐浓度大于第二浓度值时逐步加入反硝化细菌；当所述水体pH值变化量大于预设阈值和/或硝酸盐浓度大于第三浓度值时，则多次加入有效微生物菌群。本发明能够创造一个可循环的生态平衡系统，通过构建一种有机生物絮团，解决养殖虾过程中产生的水源消耗大及污染环境的问题。