本发明公开了一种地下渗水采集调蓄系统及调蓄方法，包括用于对地下渗水进行采集的采集区以及与采集区连通且用于对地下渗水进行调蓄的调蓄区；采集区包括多组埋设在土层内的采集管以及连接在采集管出水口处的排水管，排水管远离采集管的端部与汇总管连通管，通过汇总管将地下渗水流向至调蓄区；该结构可靠，使用性能好，通过采集区内的采集管对渗透水进行采集，随后输送至调蓄井内储放，通过调蓄井内浮力垫板与挡板之间的移动位置确定是否到达调蓄井的最大水量，当达到最大水量后，通过控制器打开控制阀门，使得渗透水流入到下一调蓄井内储放，实现对渗透水的可靠有效调蓄处理。