本发明公开了一种监测多分支断溶体油气藏合采储层产液剖面动态的EIT实验装置及方法，包括装置主体和ERT、ECT传感组件，装置主体内部具有至少两个用于放置模拟断溶体分支储层的冰体以及黏土的腔室，两端具有流体注入口和流体输出口，ERT、ECT传感组件设置于装置主体的侧壁上，与装置主体的各个腔室相连通，用来实时采集所测区域的电阻率、电容系数空间数值。本发明可单独模拟不同流体类型、不同温度/压力系统、不同生产制度下的断溶体油气藏合采储层生产过程，同时可以实时监测其产液剖面动态变化，独立性强，使用率高；本发明除了模拟生产、监测动态的基础功能以外，还可以与其他同类装置外接实现更为复杂的储层合采模拟实验，功能强大，开放扩展性好。