本发明公开了一种油气分离结构、压缩机及空调器，油气分离结构包括第一分离组件和第二分离组件，第一分离组件与压缩机的壳体之间形成排气缓冲腔，第二分离组件与第一分离组件之间形成排气分油腔；排气缓冲腔与排气分油腔连通，且排气缓冲腔出口端的横截面面积小于排气分油腔入口端的横截面面积。通过第一分离组件和第二分离组件的设置将压缩机内的腔体分为了排气缓冲腔和排气分油腔，且排气缓冲腔出口端的横截面面积小于排气分油腔入口端的横截面面积；这样，带有冷冻油的高压气体首先经过排气缓冲腔，堆积在排气缓冲腔的末端，当这些气体从狭窄的末端进入相对开阔的排气分油腔中时，冷冻油与气体会迅速分离。