本发明公开了一种应用于激光多普勒测速仪的速度测量方法与系统，上述方法包括：通过激光多普勒测速仪采集被测物体的运动信号，并根据运动信号进行参数设置；根据设置的参数对运动信号进行滤波处理并分段，将每一段落的信号通过快速傅里叶变换转换到频域并进行频谱分析，获得各段落信号的频率搜索范围；通过设置的参数和频率搜索范围对段落内的信号进行小波变换，通过提取小波脊线获得每一段落信号的瞬时频率估计曲线片段；对每一段落的瞬时频率估计曲线片段进行拼接，通过时频信号重建得到被测物体的速度‑时间曲线。本发明利用小波变换对信号进行处理，结合快速傅里叶变换有效提高系统的时间分辨率和数据处理速度。