本发明公开了一种食品工程用加工破碎装置，包括用于支撑的机架装置，所述机架装置上面安装有用于移动揉搓的往复装置，所述机架装置上面安装有用于固定揉搓的上盖装置，所述上盖装置上面安装有用于散布原料的下料装置，所述下料装置两侧对称安装有两个用于前后移动的动力装置；所述机架装置包括支撑台，所述支撑台中间对称设置有两个滑槽，所述支撑台底部对称安装有两个第一电机，所述第一电机上面安装有偏心轮，所述偏心轮一侧设置有支撑座。本发明通过夹持揉搓的设置，模拟人工揉搓，保证了原料破碎的质量；通过机械破碎的设置，降低了人工劳动强度，省时省力；通过移动散布的设置，保证了原料的均匀散布，降低了堵塞风险。