本申请公开了一种智能垃圾处理设备以及垃圾处理方法，包括罐体、粉碎组件和加药组件；所述罐体为中空结构并设有进料口和出料口，所述进料口与水槽连通，所述粉碎组件设置在所述罐体内，用于粉碎所述罐体内的厨余垃圾；所述加药组件包括加药桶，所述加药桶内装有抗菌剂，所述加药桶通过第一连接管与所述罐体连通，所述第一连接管上设有用于控制抗菌剂加入到所述罐体内用量的第一阀门；所述出料口通过第二连接管与下水道连通，所述第二连接管设有第二阀门，所述第二阀门用于控制所述出料口的启闭。本申请具有减少厨余垃圾堵塞下水道情况的发生以及减少下水道细菌的产生的效果。