本申请公开了一种获取环境温度的方法、人体测温方法以及装置，该方法包括：获取对人体目标所在的环境拍摄获得的多个目标数据，每个所述目标数据中包括相互对应的图像数据和热成像数据；从所述多个目标数据中获得所述人体目标的热成像数据均值；基于所述人体目标的热成像数据均值和人体标准温度获得环境温度。通过上述方式，本申请能够在保证实现自适应环境及人体测温效果的同时降低了设备部署的成本和复杂度，提高了测温的效率。