本发明公开了一种轧制数据的统计方法和装置，所述方法包括：获取当前带钢在轧制过程中的工艺数据集，其中，所述工艺数据集中包括多组在同一时刻采集的轧制数据；根据预设条件处理所述工艺数据集的目标数据，获得稳定数据；根据所述稳定数据，对应提取所述工艺数据集中所述当前带钢的稳态工艺数据。本发明的统计方法准确地获得稳态工艺数据，能够适用于离线或在线的应用，提升轧制数据的处理效率；由于稳态数据筛选的精度提升，为工艺人员分析稳态问题提供了精准的数据基础。