本发明的一种视频字符叠加的处理方法、系统及存储介质，其方法包括以下步骤，数据采集模块采集外围传感器的原始数据；视频采集模块采集原始的视频图像数据；脚本存储模块存储用户上传的数据分析脚本；脚本解释模块并根据传感器数据的格式，解释出人工可读的数据字符，并且发送给叠加处理模块；字符叠加模块将脚本解释模块发送过来的字符叠加在原始的图像数据上；视频编码模块将带有字符叠加的原始图像数据编码压缩为视频码流。本发明做到不修改视频编码设备的嵌入软件，即可满足不同场景的字符叠加需求，并实现从不同外围传感器设备中读取数据，并进行分析，然后将分析结果叠加在编码视频上，提高字符叠加的灵活性。