本发明提供一种宽厚板数据采集与数据查询方法，包括如下步骤：步骤1，针对现场的实际情况，在现有系统的基础上，通过PLC数据采集及数据库数据采集方式进行数据采集，建立数据仓库，使得数据集中存放，实现数据的整合利用；步骤2，安装调试宽厚板数据采集存放的服务器系统，安装程序的运行环境等各类需要的软件；步骤3，安装数据库，配置相应的数据库用户名及表，用于存放宽厚板数据；步骤4，采用Web方式进行数据发布和展示，方便用户快速获得工艺数据，从而进行数据追溯及工艺分析等后续工作。本发明能及时有效地采集宽厚板相关数据及对数据进行查询，根据数据的分析及时优化工艺，改善成品质量。