本发明属于材料化学技术领域，具体公开了一种手性金纳米抗菌材料及其制备方法。本发明采用金纳米双锥作为种子，通过加入的手性配体进而得到不同具有海参状形貌的手性金纳米材料。本发明通过透射电子显微镜证明了制得的纳米结构具有良好的分散性和均一性，合成的海参状手性金纳米材料结构比较稳定，所制备得到的样品在经过长期常温放置之后没有发生变化。同时本发明得到的产物具有优异的手性性质和良好的光热效应，具有显著的杀菌效果。