本发明实施例提供了一种制冰机及控制方法，该制冰机包括制冰桶组件、第一储水箱、第一感应器、制冷系统、水泵和控制器，所述控制器配置为：基于所述第一信号和/或所述第二信号，确定所述第一储水箱的补水周期或补水频率；在所述补水周期大于第一阈值或所述补水频率小于第二阈值的情况下，关闭所述制冷系统，以停止制冰，开启所述水泵，对所述制冰桶进行冲洗，以融解所述制冰桶中冻结的冰块。该制冰机能够准确检测制冰桶内部是否出现冰块堵塞，在出现冰块堵塞时，开启水泵对制冰桶进行冲洗，就能够及时融化制冰桶中的冰块，既能够避免制冰机产生异常噪声，还能够避免制冰机损坏。