一种常温轻食鸡胸肉及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明专利属于食品加工的领域，具体涉及一种常温轻食鸡胸肉及制备方法，采用以下配料制备而成：食用盐15～25份，白砂糖10～15份，酵母提取物15～25份，黑胡椒粉5～10份，黑胡椒碎5～10份，蒜粉2～5份，番茄粉2～5份，八角提取物0.01～0.05份，大蒜提取物0.01～0.05份，肉桂提取物0.01～0.05份，紫苏提取物0.01～0.05份，淀粉5～15份。通过本发明优化的鸡胸肉的配料及加工方法，能在不影响口感和风味的前提下，延长产品的货架期，提升产品的品质。
基本信息
专利标题 ：
一种常温轻食鸡胸肉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304519A
申请号 ：
CN202111640579.4
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张文熊玮
申请人 ：
苏州闻达食品配料有限公司
申请人地址 ：
江苏省苏州市昆山市玉山镇五联路920号
代理机构 ：
南京纵横知识产权代理有限公司
代理人 ：
刘妍妍
优先权 ：
CN202111640579.4
主分类号 ：
A23L13/40
IPC分类号 ：
A23L13/40 A23B4/20 A23B4/06 A23B4/005 A23B4/03
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/40
含有添加剂
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/40
申请日 : 20211229
申请日 : 20211229
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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