本发明公开了一种膨化休闲食品的加工生产装置，属于食品加工技术领域，包括第一支撑板，第一支撑板的一侧间隔设置有食品膨化器，所述第一支撑板的另一侧间隔设置有第二支撑板，第二支撑板的侧面固定连接有与第一支撑板转动连接的限位圆柱，限位圆柱远离第二支撑板的一端设置有用于对食品膨化器起到固定作用的限位固定板，第一支撑板的两端设置有储料机构；本发明结构简单，使用方便，成本低廉，使用时通过储料机构对膨化后的食品进行收集，通过储料机构和加料机构的相互配合使调味料可以均匀的附着在食品上，便于用户进行食品的调味料添加工作，使加工生产装置的功能更加丰富。