本发明提供一种爆炸实验装置及一维爆炸应力实验方法，所述实验装置包括高速摄影相机、数据处理装置、超动态应变采集仪以及爆炸加载装置；高速摄影相机和超动态应变采集仪分别与数据处理装置电连接，爆炸加载装置能够安装于试件上；试件上安装有多组应变片，多组应变片通过桥盒分别与超动态应变采集仪电连接，从而测得各测点在爆炸应力作用下的应变随时间的变化关系，以表征爆炸应力波在试验材料中的衰减关系；高速摄影相机的镜头对着试件上的条纹，并能够在爆炸时采集条纹的位移；本发明提供的方案，能够对材料进行一维爆炸应力加载，可以获得一维爆炸应力加载状态下，材料中各点的动态应力、应变的变化状态。