本发明公开了一种蒸汽冷凝方法，包括如下步骤：将蒸汽由所述一级换热区中换热管的一端进入，依次经过一级换热区进行一次降温、二级换热区进行二次降温、三级换热区进行三次降温之后由三级换热区中换热管的一端排出，所述喷淋管道用于对所述二级换热区中的换热管内物质进行喷淋降温；所述进风区用于进风以对所述一级换热区和二级换热区中的换热管内物质进行降温；所述一次降温为以空气为媒介降低换热管内物质的温度，所述二次降温为以液体和空气为媒介降低换热管内物质的温度，所述三次降温为以液体为媒介降低换热管内物质的温度。本发明的蒸汽冷凝方法，减少中间转换损耗，换热效率更快、更高；利用自身热量提升换热的排风温度，起到脱白的效果。